喜欢吃黄花菜，源于受了父母的影响，黄花菜咸肉粥的味道也还是不错的哦。
爸爸非常喜欢吃黄花菜，家里如果炖鸡，爸爸要放黄花菜，家里煮肉，爸爸也要放黄花菜，平日里改善个生活，爸爸都喜欢买回黄花菜。以至于我都怀疑爸爸是不是从草原来的?
记得小时候，每逢吃黄花菜，爸爸都要求我们把浸泡好的黄花菜打结，也就是把一根根的黄花菜反复打2个死结，爸爸说，这样咬下去才又香又嫩。
黄花菜咸肉粥的材料
60g糯米
40g咸肉
50g芋子
15g黄花菜
配料
适量油
适量盐
适量料酒
适量鲜抽
适量鸡精
适量姜
适量葱
准备食才
糯米洗净，浸泡1个钟头.
黄花菜咸肉粥的做法
芋头去皮洗净。
1 咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段
2 砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟
3 锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒
4 待咸肉转色，盛出，放入砂锅
5 放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟
6边煮边搅拌一下，防止粘锅底
7 加盐，鲜抽，煮1分钟