相信很少朋友有喝过鹅肉茄子粥吧，下面就让我来给您具体的介绍一下该粥的知识吧。
鹅肉茄子粥
用料：鹅肉60克，茄子150克，大米100克，姜丝2
克，精盐2克，味精1克，香油2克。
鹅肉茄子粥的做法介绍
①将鹅肉洗净，切丝;茄子洗净，切成小块;大
米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入鹅肉丝、大米、姜丝共煮粥，五
成熟时放入茄子块，再煮至粥熟，调入精盐、味精、香油即
成。
每日1次，可长期食用。
功效：鹅肉性平，味甘，有益气和胃、生津止渴、滋阴
补肾等功效;茄子性寒，味甘，有清热解毒、利尿消肿、祛
风通络、活血化瘀等功效。
适应症：急、慢性肺炎。