鸡肝是鸡的肝脏，是很多营养物质吸收的地方。吃鸡肝可以补肝益气，调理气血，帮助明目护目。吃动物的肝脏或可能造成胆固醇较高，而鸡肝则是其中较为少见的胆固醇含量不高的内脏食物，所以老年人也可以放心食用。对于适合老年人食用的需求，最为合适的就是喝粥了。今天就是要给大家推荐鸡肝栗米粥，看看鸡肝粟米粥的做法。
鸡肝粟米粥的做法
一、鸡肝粟米粥的原料
鸡肝粟米粥需要准备的材料包括鸡肝，粟米，盐和水
二、鸡肝粟米粥的做法
第一步：鸡肝清洗干净后用清水浸泡两个小时，期间水变成为血水后要重新换新的水。
第二步：将鸡肝切丝，粟米用水淘洗几遍后泡发。
第三步：鸡肝丝入凉水锅中，放入葱姜一起煮透，之后捞出放凉。
第四步：粟米先加水煮上煮开，之后将鸡肝丝放入粥中，待鸡肝丝的颜色变成褐色后关火。
第五步：粥好后，放入葱末和盐，还有胡椒粉调味料调味即可做成鸡肝粟米粥了
三、鸡肝粟米粥的营养价值
鸡肝粟米粥可以帮助视力恢复，修复视力，帮助调理气血。鸡肝粟米粥可以壮阳，调理阳痿、早泄也是极为有效果的。当然吃粟米的时候要注意不要喝杏仁一起吃。