竹香米是一种营养价值极高的米类食材，它色泽淡绿有清新的香气，人们食用以后能因大量碳水化合物和多种矿物质，还能补益脾胃，经常食用能提高人类肠胃健康。但对竹香米的吃法，很多人还不了解，今天小编就专门介绍一些竹香米的吃法，让大家了解它应该怎么煮饭，应该怎么蒸米饭。
竹香米怎么煮米饭
1、竹香米在煮米饭时，煮制方法与普通大米相似，但这种米在煮煮米饭以前不能用力淘洗，应该把它放在清水中轻轻漂洗一下，取出后就直接入锅，如果用力揉搓会让它含有活性成分流失。但如果在漂洗过程中发现淘米水大量变绿，则说明这种竹香米是假货，是不建议大家用来煮米饭的。
2、竹香米煮米饭时要提前用清水浸泡2~3小时，这样它会吸水膨胀，能让煮出的粥口感更好，在泡好以后取出把它放在粥锅中，按比例加好清水，加热煮开后再用小火慢慢熬，熬到竹香米全部熟透并软糯以后关火，焖三到五分钟取出以后就能食用。
竹香米怎么蒸米饭
1、竹香米蒸米饭时可以使用家中的电饭煲，准备好米以后再准备五倍的清水，把它淘洗干净以后直接放在电饭煲中加入准备好的清水，把电饭煲的盖扣好，然后接通电源让电饭煲工作，等他停止工作后切断电源，过20分钟左右里面的米饭就能蒸好取出装碗搭配自己喜欢的菜就能吃。
2、如果家中没有电饭煲想用竹香米蒸米饭，还可以借助家中的电饭锅或高压锅，用电饭锅蒸米饭时需要给他搭配适量的水，而且要在电饭锅的底部涂抹适量麻油，这样能防止粘锅，而且能让蒸好的米饭口感更好，用高压锅蒸竹香米米饭时，则需要把米放在一个不锈钢盆中，再加入适量水，然后放在高压锅中隔水蒸制，我要锅的高压阀谈起以后就要调小火力用小火蒸半小时左右，锅中的米饭就能蒸好。