沙参是一种能滋阴润燥的中药材，也是一种营养价值极高的保健食材，它具有清热润肺的重要作用，用它煮粥能保健身体，也能缓解人体出现的一些不适当，很多人对沙参粥的做法还不了解，今天我会专门做这方面的介绍，能让大家对沙参粥的做法窍门有近一步的了解。
沙参粥怎么做
1、沙参粥在做的时候要准备沙参十克，百合20克，银耳30克，另外准备适量的陈皮和冰糖，还要准备足量水和大米，把准备好的大米头洗干净以后，如果加清水煮，在煮的过程中，要把百合用清水浸泡，泡软后也放到锅中一起煮。
2、在锅烧开以后，要把银耳泡发分成小段，放到粥锅中，再加入准备好的沙参，放入准备好的陈皮和冰糖，调匀后继续用小火熬煮，熬煮到锅中的粥软糯粘稠后关火降温取出，装碗以后就能食用它，它能为人体补充丰富营养，也能缓解肺热咳嗽。
沙参粥的做法窍门
1、沙参粥最重要的功效就是滋阴润燥，但直接把它与大米煮粥，不能让它的药用成分析出，所以在用沙参煮粥时最好能提高把沙参洗净，入锅加清水煎煮，煎好以后取出药汤放在粥锅中，再把大米头洗干净以后如果一起煮，这样煮好以后的沙参粥，会具有特别好的养生功效。
2、沙参粥在做的时候还可以搭配多种不同的食材，在做的时候搭配适量的百合和银耳会让做好以后的沙参粥具有更好的养生功效，而且能让它滋阴润燥的功效更加出色，不过在加入百合和银耳时，要把百合和银耳提前泡发银耳还要泡发后撕成小朵，去掉它干部的黄色部分，再把它放到周国荣一起煮，只有这样才能让煮好的沙参粥拥有良好的口感。