核桃是一种常见的坚果食材，人们吃核桃时多会把它的外壳去掉吃里面的核桃仁，不过大家取出的核桃仁不但能直接吃，还可以与大米搭配在一起煮白粥吃，用核桃仁和大米一起煮出的白粥能健脾养胃也能缓解体虚，想近一步了解核桃白米粥的功效与作用，可以参考下面对它做的具体介绍。
核桃白米粥的功效与作用
1、健脑益智
人们多吃核桃白米粥能吸收丰富的亚油酸和亚麻酸还能吸收多种矿物质，这些物质是促进人类大脑发育的重要成分，而且他们能营养脑神经，可提高大脑功能，对智力发育也有良好促进作用，而中老年人群使用它以后则能预防记忆力减退防止老年痴呆发生。
2、抗衰老
平时人们多吃一些核桃白米粥，能吸收丰富维生素1和大量不饱和脂肪酸，它们被人体吸收后能清除身体内的自由基，并能阻止身体内过氧化脂质生成，而且能减少有害物质，对人体组织细胞的破坏，能让人体保持年轻健康状态，会让人体自身抗衰老能力明显增强。
3、预防缓解便秘
平时多吃一些核桃白米粥，还能吸收丰富核桃油和纤维素，这些物质进入人体后能润滑肠道，也能软化大便，能加快人体内大便排出，另外核桃白米粥还能修复受损的肠道黏膜，并能消灭肠道中的致病菌，它对维持人体肠道健康有很大好处。
4、提高睡眠质量
核桃白米粥不但能为人体补充丰富营养，还能增强人体抗氧化能力，而且能促进人体内褪黑色素分泌，这种物质是一种能帮助人类进入睡眠，提高睡眠质量的重要物质，它是一种能调节人类睡眠神经的重要激素，人体吸收它以后能尽快进入睡眠状态，而且睡眠质量会明显提高。
看过上面的介绍后，大家对核桃白米粥的功效都能有一个全面了解，能知道，平时多吃核桃百米粥能抗衰老也能预防失眠和便秘，而且它性质温和，对人体没有不良影响，大家在日常生活中可以放心食用它。