菌类食物是很常见的，菌类食物有很多，在对这类食物选择的时候，都是需要现在对他们进行了解，这样吃的时候，才会知道如何吃最佳，怎么吃对自身健康没有任何损害，那榛蘑是不错之选，这样的食材制作上也是有着很好方式，而且它对人体各方面都有着很好帮助，榛蘑的做法都有什么呢?
有很多人对榛蘑的做法并不是很清楚，因此在选择的时候，也是需要对这样问题进行一些认识，使得在吃的时候， 对人体健康也不会有任何的损害。
榛蘑的做法：
小鸡炖榛蘑
材料：东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐。
做法
1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用;
2、 整鸡切大块焯水;
3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀;
4、 倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉;
5、 放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
榛蘑土豆片
材料：鲜榛蘑，土豆片，肉，辣椒，葱，姜，蒜
做法：
1.切了一些肉，辣椒，葱姜。
2.锅里加油烧热，放入葱、姜炒香，把肉放锅里煸炒，肥肉煎出油来，然后把土豆片也放进去炒。
3.炒至土豆片边缘透明时，把蘑菇倒进去，加少许盐和酱油，倒入少许汤，小炖一会。
4.待土豆片炖熟后加青椒和蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
以上就是对榛蘑的做法详细介绍，在对它制作的时候，可以按照以上方法进行，不过要注意的，制作榛蘑的时候，火候也不宜太大，这样制作后，使得榛蘑在口感上也是非常不错，而且不同的制作方式，食材搭配也是不一样，以上也是有着一一说明。