马兰头这种植物对于很多人来说是很陌生的，且不说孩子了，对于很多大人来说，如果不是相关专业的人，根本也是不会知道的，所以就更不要说是怎么去做马兰头了。马兰头其实是一种草本植物，而且我国很多的地区都可以看到马兰头的身影，但是因为不认识马兰头，所以大家在看到马兰头的时候也不会认识。
很多人对于马兰头都是不了解的，就算那些从事植物研究的人也并不能完全了解到马兰头。马兰头作为一种草本植物，是可以用来做药用的。当然除了药用之外，马兰头还可以用来食用，。那么，下面就来详细介绍下怎么做马兰头。
马兰头根状茎有匍枝，有时具直根。茎直立，上部有短毛，上部或从下部起有分枝。基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，的瘦果常有3个厚肋而呈三角形。全草药用，能治疗清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
长寿马兰头：
原料：鲜马兰头250克，香豆腐干5块，五香炒花生米50克，酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
制法：
1、五香炒花生米去衣后小火炒黄，研成细末备用。
2、豆腐干沸水略焯后用切成细末。
3、马兰头洗净，沸水焯熟后挤干水斩成细末。各料拌和并加上调味品即成。效用：清热，开胃，益寿。适用于偏阳质体质，易上火见目赤、咽痛，或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。
马兰头就是马兰，仙居人称：马头兰。马兰出自《本草纲目拾遗》：马兰，生泽旁。如泽兰而气臭。北人见其花呼为紫菊，以其似单瓣菊花而紫也，又有山兰，生山侧，似刘寄奴叶，无丫，不对生，花心微黄赤。亦大破血，皆可用。《本草正义》谓其“最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。凡温热之邪，深入营分，及痈疡血热，腐溃等证，允为专药。内服外敷，其用甚广，亦清热解毒之要品也。”《中国医学大辞》：马兰根露，马兰根蒸取之露也。辛凉无毒。散结清热，破宿血，能治痔疮。
通过上面文章关于马兰头以及马兰头做法的相信介绍，相信之前不知道马兰头的人，现在已经对马兰头有了一定程度的了解。其实大家了解到马兰头对自己也是有好处的。在大家以后的生活中，如果碰到类似的病症就可以试着用马兰头来解决，应该会看到效果的。