里脊肉是生活中比较受欢迎的肉，因为肉质更加的紧密细腻，唇齿留香，让人留恋不忘。里脊在生活中的做法有很多，糖酥里脊、干炸里脊以及孜然里脊都是不错的选择， 孜然里脊更是因为独特的风味，赢的了人们的亲睐。很多人对于孜然里脊的做法不了解，我们来看一下。
里脊含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等物质，能够为人体提供大量的营养，孜然里脊含有因为独特的孜然风味，更让人们向往。孜然里脊的做法有很多，我们可以根据自己的需求进行选择。
孜然里脊的做法?1.里脊肉切成条2.里脊肉里放入盐、生抽、料酒、玉米淀粉和少许蛋液拌匀腌20分钟3.腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸至定型后捞出4.等油温升高后再复炸20秒5.炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的白芝麻即可。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
以上的内容就是对于孜然里脊的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。孜然里脊除了食用的价值之外还具有一定的保健的效果，能够肾养血，滋阴润燥，我们在制作的时候要将肉条逐条的下锅，以免粘合在一起。肥胖、血脂较高者食用的食用需要慎重。