茶籽油对于很多人来说是陌生的，因为在大家平时的生活中，一般是不会吃到茶籽油的，所以如果要说茶籽油的作用的话，是没有多少人是知道的。其实这也是很正常的。因为在一般的人的平时生活里吃到的都是：菜籽油、大豆油、橄榄油和色拉油，而茶籽油一般人是不会食用的，最主要的原因就是对于茶籽油的不了解。
现实中很多人吃的一般都是菜油和都有，尤其是菜油，吃的人是最多的，尤其是农村的人们，最是喜欢吃菜油。菜油做的菜吃起来有股菜籽的淡淡的香气，而且还越吃越香。那么，下面就来介绍下茶籽油的作用。
茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。 山茶是中国大别山地区、福建中、西部(闽中、闽西)、江西上饶等地区的特产，从它的果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。 方法一：压榨。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为：榨油，过滤。 方法二：亚临界萃取。亚临界低温萃取技术是低水份茶籽去壳，粉碎，扎胚，亚临界低温萃取，精炼。
促进消化
茶叶籽油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外茶叶籽油还有一定的通便作用。大量研究已证实：茶叶籽油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。
增强内分泌
茶叶籽油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用茶叶籽油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前茶叶籽油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。
强化骨髂
茶叶籽油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
预防癌症
由于茶叶籽油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。
现在大家都应该知道了茶籽油的作用，而且通过上面的相关介绍，我们可以清楚地看到茶籽油的作用其实是很多的，而且大多都是对于我们人体的好处。所以在大家以后的生活中，不妨适当地买些茶籽油回来食用，说不定不会有意想不到的收获。