桃胶是什么，这也是很多人想要知道的。因为在我们的现实生活中很少会碰到桃胶这种物品，所以一般的人对于桃胶是不了解的。但是偶然的机会还是会碰到桃胶这种物品，而我们大家表现出的只有木讷而已，这点有时候会让别人嘲笑为无知的，因为也许在它们眼里，桃胶就是一种熟悉得不能再熟悉的物品。
每个人所涉及的领域是不一样的，所以很多人不知道桃胶也是不稀奇的。真正这个世界上能称为百科全书的人，能有几个啊。所以我们没有资格来嘲笑人家，因为我们本身也不是百科全书。下面就来详细介绍下桃胶是什么。
桃胶是桃树或者在外力作用下产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。
桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的，桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
桃胶银耳糖水：桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，
蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
所以，通过上面文章关于桃胶的详细介绍，相信大家现在对于桃胶已经有了一定程度的了解，有了这个了解是很好的事情，至少在以后再次碰到桃胶的时候，我们不会再是一无所知的，而且上面还介绍了桃胶的食用方法，这说明桃胶还具有一定的食用价值的。