现在有很多人每天都要吃荤菜，平时如果是没有荤菜的话，根本就吃不好饭，其实这样的饮食习惯很容易导致自己的体质偏酸，想要改变这种体质的话，就要注意平时多吃一些碱性食物，而苏打饼干就是碱性食物的一种。因此很多朋友都认为吃苏打饼干的好处比较多，那么，事实是不是如此呢？
其实要说起吃苏打饼干的好处，最简单的就是它可以中和人的胃酸，因为特别适合肠胃不好的人使用，可以说这是比较明显的吃苏打饼干的好处。如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话，要对于它的好处和坏处都应该有所了解才是。
苏打饼干中添加了碱性的添加剂，它可以中和胃里过多的胃酸，减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此，吃苏打饼干，对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。
可事实上，常吃苏打饼干对人体的危害也不小：吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。另外，表面上看起来苏打饼干较其他类型的饼干热量要低一些，但它依然还是饼干，糖分、脂肪并没有少多少。现代研究证明，1000g苏打饼干中约含丙烯酰氨200μg，丙烯酰氨会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。
所以说，虽然吃苏打饼干的好处不少，但是它也有一定的缺陷在的，尤其是购买现成的苏打饼干，如果是添加有其他的化学成分的话，对于人体的危害更是比较严重，因此如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话，建议您可以学习一下它的做法自己做。