在川菜中有很多非常有名的菜，而麻婆豆腐就是其中一道，可以说在我国很多地方麻婆豆腐都非常的吃香，尤其是对于喜欢吃辣的朋友而言，时不时的就要做一顿麻婆豆腐来解解馋，最重要的是豆腐本身属于寒性，而加上辣椒可以驱寒，这样一来就不用担心害怕豆腐吃多了体寒的问题了。
不过因为制作麻婆豆腐的时候，需要用油慢慢的把豆腐煎一下，所以很多想要减肥的女性朋友，豆腐很担心食用麻婆豆腐热量太高。为了让您了解一下麻婆豆腐会不会影响您的体重，在此就针对麻婆豆腐热量做出介绍。
度量单位热量(可食部分热量)
1盘麻婆豆腐(350.0克)481大卡
1小份麻婆豆腐(250.0克)344大卡
1份麻婆豆腐(300.0克)412大卡
食用效果
1. 此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。
2. 油菜和豆腐可同食。豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。
麻婆豆腐做法
1. 将豆腐切成小方块，放在开水中浸泡1分半钟左右，捞出，控净水分。
2. 将牛肉切成肉末，小香葱择洗干净，切成丁。
3.炒锅加入花生油，用小火烧热，加入牛肉末炒至变色，倒入豆豉、花椒粉、清汤炒匀，倒入豆腐块，加入酱油、味精、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，勾上薄共，淋上香油，扒匀出锅。
所以说麻婆豆腐热量是比较高的，而且使用的食用油越多，麻婆豆腐的热量就会越高，如果说您正处于减肥阶段的话，并不建议您吃这盆美味的麻婆豆腐。同时麻婆豆腐属于比较开胃的菜，可能会导致您在不知不觉的时候食用过量，这样对于减肥是没有什么好处的。