菠萝怎么吃更美味呢?新鲜菠萝当水果吃很美味，但是那仅仅是一种吃法，您知道吗菠萝也可以用来做菜食用，那又完全是另一番美味了，今天小编要为大家推荐一种菠萝的做法叫：糖醋菠萝排骨，菜如其名是糖醋做法，所以对美食有兴趣的朋友们，赶快来看看吧。
糖醋菠萝排骨材料：
主料：猪小排(猪肋排)1200克
辅料：番茄100克,菠萝200克,淀粉(豌豆)20克,辣椒(青,尖)15克
调料：植物油15克,白砂糖20克,醋45克,酱油15克,大蒜(白皮)5克,猪油(炼制)75克
糖醋菠萝排骨做法：
1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水;
2. 约20分钟后捞起、沥干;
3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时;
4. 蒜拍碎;
5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块;
6. 番茄洗净切成小块;
7. 菠萝切成小片;
8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;
9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中;
10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香;
11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠;
12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀;
13. 淋在排骨上即可，趁热食用。
