鲜黄花菜怎么做好吃?

鲜黄花菜怎么做好吃?

在现实生活中黄花菜是比较常见的一种菜类,黄花菜的营养价值丰富,经常食用可以预防一些身体疾病,还可以补充一些人体营养物质,而黄花菜的做法繁多,每一种做法口感都非常独特,可以将黄花菜制作成凉拌菜,也可以用来煲汤,味道都非常鲜美可口。

鲜黄花菜怎么做好吃?

黄花菜做法

炸鲜黄花菜

材料

鲜黄花菜200克,鸡蛋1个,花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。

做法

1、鲜黄花菜择洗干净,放入沸水中稍烫,捞出,控净水分,撒上少许精盐略腌。

2、鸡蛋打入碗内,朝一个方向搅至起沫,加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊,

3、炒锅置火上,加入花生油,烧至七成热,将黄花菜挂糊放入,炸至金黄发酥时捞出,控净油,摆在盘中,撒上花椒盐即成。

小诀窍

特点

酥脆鲜香。

爱心便签

黄花菜熟食可清肝,益脾胃,利大小肠,下膀胱结石,养血补虚。

鲜黄花菜怎么做好吃?

新鲜黄花菜豌豆蛋汤

材料

材料:处理好的黄花菜,鲜豌豆,鸡蛋,鸡汤或清水

调料:食用油 盐 香油

做法

1、将鲜黄花菜处理好挤去水分,豌豆洗净,鸡蛋打散成蛋液

2、将鸡汤或清水倒入锅中,煮至沸腾

3、倒入豌豆,煮至水再次沸腾后,倒入黄花菜

4、再待锅中汤水沸腾后,淋入蛋液,待蛋液凝固即可关火

5、调入少许盐和香油调味即可

鲜黄花菜怎么做好吃?

小诀窍

1、绰烫和浸泡不会影响黄花菜鲜嫩的口感,也不会泡烂。

2、新鲜的黄花菜装保鲜袋里冷藏可保存约1周的时间。

3、在食用前数小时,将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,中间换一次水更好;或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就不会引起中毒。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注