柿饼其实就是新鲜的柿子通过晾干之后制作而成的，食用方便，可以帮助我们解决口舌生疮，便血，胃出血等问题，不仅仅是美味营养的食物，也是养生保健，治疗疾病的保健品，不管是新鲜的柿子，还是以柿饼的形式出现在我们的生活当中，它都是深受人们喜爱的一种食物。
如果把柿子作为一种水果我们不会觉得奇怪，因为熟了的柿子是可以直接使用的，而且它还是治疗身体一些疾病的保健品，现在我们就详细的去了解柿饼的存在的一些需要注意的饮食问题。
食用：
1、食柿应尽量少食柿皮;
2、正常的柿饼上的那层东西叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜，买的时候要小心，一抖就掉粉的不能买。
适用人群：
一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。
1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
实际上一般的人群都可以吃柿饼，食用非常的简单方便，但是要注意的是如果是糖尿病或者一些脾虚泄泻，外感风寒，或者产后的女性都不适合食用，因为这样不仅不能够发挥柿子的保健功效，反而会影响到健康。