冰糖银耳不知道大家有没有吃过，冰糖银耳不仅好吃，而且非常美味，很多人对此都情有独钟，大多数人吃冰糖银色都还只是去饭店吃，其实冰糖银耳的做法是相当简单的，我们自己在家中就可以做出来美味的冰糖银耳，下面就让我们一起来了解一下冰糖银耳的功效与作用有哪些吧。
1.银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。