龙豆是一种南方的蔬菜，可以吃，清炒、凉拌等都是非常的爽口的，而且口感比较的爽脆，非常的好吃。还可以当做饰品，龙豆一直被视为爱情的象征，如果用这种东西作为饰品，象征海誓山盟的忠诚。如此有爱意的美食，如果能够和爱人一起分享，那种深意你不心动吗?今天小编推荐的是姜汁龙豆：
材料：豇豆角(龙豆)200克、姜2片、盐、生抽、鸡精、熟芝麻、香油适量。
做法：
1、将豇豆切成寸断，姜切沫备用;
2、锅中水烧开倒入豇豆角后至水再次开锅豆角称变色即可捞出过凉开水沥干水备用(这是做姜汁豇豆的关键，煮的时间长了味道少了清甜味，稍变色成翠绿色即可)。
3、加入姜沫、盐、生抽、鸡精、香油调味。
4、装盘时洒上熟芝麻即可。
龙豆的功效与作用
富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值
龙豆的制作技巧
1.龙豆的嫩荚和嫩叶用作蔬菜，地下块根用作粮食。
2.即可炒食，也可热水焯透后凉拌。
3.龙豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，所以不宜生食，以免中毒。
4.龙豆不宜烹制的时间过长，否则营养容易损失。每人每餐以60克为宜。
姜汁龙豆的制作方法比较的简单，只要你手边有龙豆，即使你没有下厨的经验，也可以制作出颜色翠绿，口感爽口的姜汁龙豆。在炎炎夏日，如果你能会心爱的人做出一份姜汁龙豆，不但可以为家人带来欣喜，还可以让爱人感受到你对他的那份浓浓的爱意。