西葫芦的口感和冬瓜是比较相似的，但是西葫芦的营养价值更高。并不是所有人都超过西葫芦，所以也不知道西葫芦的做法。但是西葫芦的做法很多，可以清炒也可以蒸，还可以放在火锅里面。为了让大家有更多的选择，在下面的文章中，我们就要介绍几种比较常见的制作西葫芦的方法，可以帮助大家更好的做菜。
水煮西葫芦
烹制方法：
1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制，豆腐干切条，培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香，加入培根、西葫芦，冲少许清水，放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮好的西葫芦倒入碗中即可。
熏干西葫芦
烹制方法：
1、将五花肉切片，熏干切条，西葫芦切菱形块，红椒切条，香菜梗切末加入盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、少许清水、水淀粉调成碗汁备用；
2、坐锅点火倒油，下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黄，加入姜丝、酱油、西葫芦，烹入碗汁，大火翻炒均匀即可。
西葫芦煮皮蛋
烹制方法：
1、将西葫芦、彩椒分别切成条，皮蛋切块备用；
2、将大蒜煎至表面金黄取出备用；
3、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，放入皮蛋翻炒一下，冲入适量清水，烧开后放入西葫芦、煎好的蒜、银耳，加盐、白糖、胡椒粉调味，加盖焖3-5分钟，开盖后加入彩椒出锅，撒入香菜、葱丝即可。
以上介绍了几种西葫芦的做法，西葫芦的做法很多，所以可以根据自己和家人的口味来选择合适的制作方法啊，但是西葫芦一般制作的菜品都是比较清淡的，如果喜欢重口味的话，可以选择红烧的方式，制作方法和冬瓜也是类似的。