生菜是我们常见的一种蔬菜，生菜里面含有丰富的营养，生菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃生菜可以起到促进消化和提高人体免疫力的作用，鸡蛋是大家都和喜爱的一种食材，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，我们可以采用鸡蛋搭配上生菜来煮汤，下文我们介绍一下生菜鸡蛋汤的做法。
菜肴简介
制作难度：简单
所需时间：十分钟
菜品口味：清淡
主要工艺：煮
主要食材：禽蛋类
食材明细
土鸡蛋 2个
生菜 50克
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
烹饪步骤
1.生菜吃净掰断，鸡蛋打散备用。
2.热油锅把鸡蛋炒下，加入适量清水烧开。
3.把生菜放进去快速的烫下，水再次烧开即可，加盐和鸡精出锅。
营养价值：
药用价值
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是生菜了，我们知道生菜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃生菜可以起到很好的养生保健功效，生菜有多种做法，上文为我们详细介绍了生菜鸡蛋汤的做法。