菜花我们也叫做是花菜，菜花是一种常见的蔬菜，菜花里面含有丰富的水分和多种我们人体需要的矿物质，菜花的热量很低，所以多吃菜花是不容易长胖的，菜花里面含有丰富的营养，常吃菜花可以起到清化血管和解毒的效用，此外菜花在预防癌症上面的效果也是很不错的。
1.抗癌防癌
长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3.补充维生素K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏