野菜是野外生长的菜的统称,到了野外我们能看到很多野菜,以春、夏、秋等季节的最多,野菜的类型多,不同的野菜其食用的方式是不同,有些野菜需要长成熟后再吃,而有些则是吃嫩的时候,如果吃法不对,或是野菜被有毒物沾过后,食用后也会出现中毒的现象。吃野菜中毒要及时缓解,那么吃野菜中毒后如何缓解呢?
从中医角度来说,基本上所有的植物都可以吃。就算
那些剧毒的植物,也有药用功能。其实家养野菜和野生野菜营养相差无多,只是处于野生状态下味道更浓一些。野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的,虽地理位置和天气环境等因素的不同,少说也有十几种。目前市面上常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等,其中绝大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。
野芹菜、野葱、灰菜、马齿苋、野生小蒜等会大量出现,这些野菜都含有导致过敏的物质,容易在某些特殊体质的人身上引起过敏反应。另外,多数野菜性寒味苦,能败火,但多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如,野生荠菜吃多了,会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此,不管是什么野菜,尝尝新鲜就可以了,不要长期、大量食用。吃野菜后,一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状,应立即停止食用,应立即用手指或筷子、勺把等物压迫其舌根部催吐,直至毒物全部吐出为止。如果患者中毒症状严重,应立即送医院抢救。马上到医院诊治。
催吐:
可用手指或其他代用品触及咽喉部,直至中毒者吐出清水为止。
导泻:
常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠,用量15~30克,加水200毫升,口服。
洗胃:
最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃,也可用2%碳酸氢钠洗,此法亦能同时除去已到肠内的毒物,起到洗肠的作用。
解毒:
在进行上述急救处理后,还应当对症治疗,服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清,生牛奶或用大蒜捣汁冲服。有条件的可服用通用解毒剂(活性炭4份,氧化镁2份,鞣酸2份和水100份),其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。
吃野菜中毒后如何缓解呢?患者产生中毒现象时身体有多种症状,其症状不同中毒的严重程度是有区别的,其缓解治疗的方式则有异常。野菜在食用前要先确定其健康安全性,不宜乱吃野菜,尤其是带有毒性的野菜,并且未吃过的野菜也不要乱尝试,如果害怕则不能乱吃,得判断清楚后再食用。