海叁早已酥烂，最好是不必吃完。海叁的蛋白早已刚开始转性了，可能会腹泻!
干海参要泡多长时间可以吃
干海参最少泡12钟头
方式
1，将海叁自来水清理，把表层盐分除掉。取清洁无油渍的器皿，装进适当的矿泉水，将海叁嵌入器皿放进冰箱冷藏室泡24-48钟头，每8钟头鱼缸换水一次直到酸软。
2，泡开后的海叁从尾端至头部沿腹部中心线裁开，取下内筋和沙嘴，清理海叁肚里残渣。海叁的内壁中也有两根筋。无需去除是能够服用的，但会影响海叁发大，因此。在里面切几个就可以。
3，清洁无油渍的锅中装满矿泉水，将清洗的海叁放进。火灾烧开后文火再煮20分钟，歇火后盖板捂待其当然凉透，捡出煮软的海叁。将硬的海叁留到锅中，换凉矿泉水再煮，直到所有煮软。
4，清洁无油渍的器皿内装满凉矿泉水，放进煮好的海参密封性。随后放置家用冰箱的冰箱冷藏内，再侵泡48-72钟头，每日鱼缸换水一次，就可以服用。
海参泡发不太好的原因
原因一：温度不足冷
泡海参的水不足冷，会造成海叁褪皮掉渣，它是自融的刚开始。
建议温度在0-5℃，维持这一溫度，要是放进电冰箱隔热层并放冰就可以。
即便在冬季还要控制泡开溫度，一定要放进电冰箱里。
原因二：没泡透，有硬心
沒有泡透和煮透，会造成海叁有硬心，立即影响了海参泡发块头尺寸，泡开不起來。
原因三：没隔渣池
海参泡发全过程中，器皿沒有彻底隔渣池，由于海叁蛋白质含量极高，本身带上自溶酶，油会使海叁身体的自溶酶被激话，轻则海叁蜕皮掉渣，营养成分外流，比较严重了还会继续造成海叁自融化成一滩水。
原因四：务必矿泉水
泡发海参对水体规定极高，饮用水中的残渣会毁坏海叁细胞壁，最后影响海参泡发的块头及其营养成分外流。
原因五：不常常鱼缸换水
泡开全过程中需要每过12钟头鱼缸换水一次，海叁需要持续消化吸收水份，拥有干净的水体才可以让海叁细胞壁充足开启，泡发至理想化的块头。不但是以便口感好，也可以让营养成分不容易外流。