两面黄豆腐，在做的时候需要准备的是老豆腐，还有一些青红辣椒，包括一些常见的调料，豆瓣酱和酱油是必不可少的，最好是先把锅烧热，把豆腐放在锅中，两面炸至金黄，然后把酱料调制一下就可以吃了。
主料 老豆腐3块；约500g青椒2个红椒1个香葱3条辅料 豆瓣酱2勺姜6片蒜5粒酱油4勺盐2小勺
制作步骤
1. 将配料洗净
2. 将约2大汤油匙倒入锅内，至5分热后，将火调为小火，将豆腐切为如图内大小平摊放入锅内。
待一面见金黄后，将豆腐翻面同样煎为金黄色
3. 将油沥干，夹入盘内
4. 将油沥干，夹入盘内
5. 将锅洗净，倒油至冒微烟放入2小汤匙豆瓣酱，将切好的姜蒜放入，爆炒香，将炸好的豆腐放入翻炒均匀，倒入3小碗水，盖锅煮。
6. 待水快烧干，放入辣椒及香葱盐、酱油少许翻炒。
7. 起锅，装盘，香味扑鼻而来~开饭咯！
小贴士1.第二部是注意掌握火候，翻面时用煮面用的长筷，小心油飞溅到手上。