在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍辣炒小螺丝的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.第一步：自制的糍粑辣椒，这是我们遵义的特有的一种比较辣的辣椒酱，在遵义随便大小菜市场都有卖，但是这边只能自己做；首先煮辣椒，干辣椒+小米辣=超级辣，准备好葱姜。待辣椒煮饱满后，将葱姜和辣椒一起放进搅拌机，用搅肉末的筒搅融。
2.第二步：在市场买了夹了屁股的小螺丝（买回家换几次水泡泡，让螺丝把脏泥吐出，下午炒中午泡就差不多了），也不要大小喔，没有搞头了，和香芹梗备用。
3.第三步：热锅倒油，放一把花椒，然后倒入自制的辣椒，葱姜，爆炒出香味，滋滋作响后倒入淘洗多遍的螺丝翻炒2-30下倒入香芹，在翻炒有点干以后，加水焖，放入五香料。焖半个小时，才入味。
4.第四步：用不了半小时螺丝的香味就溢满了整个厨房飘到客厅，收汁起锅、装盘，本想装个漂亮的盘子里，可惜多了装不下。。 看着品相也许不怎样，实际上好吃的不得了O(∩_∩)O哈哈~
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的辣炒小螺丝。