鸡蛋是一种非常有营养的食物，人们通常习惯在早餐的时候吃一个鸡蛋来补充营养。鸡蛋的制作方法有很多种，煮鸡蛋已经是最普遍的了。鸡蛋杯对于我们来讲也并不陌生，尤其是想到那嫩嫩滑滑的口感时有时恨不得就想立刻来一杯。虽然有些人很喜欢吃鸡蛋杯但是对于鸡蛋杯的制作方法去不是很了解，下面我们就来帮助大家具体的了解一下鸡蛋杯的制作过程。
1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。
2、首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生)，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。然后放在专门的容器里，也就是所谓的“杯”。
4、如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是特别重要)
5、蒸煮时间大概10-15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋杯就蒸好了。制作的整个过程比较简单。
注意事项
1、鸡蛋杯讲究鲜嫩所以不要蒸老了。
2、鸡蛋杯本身没有太多的味道，只是口感鲜嫩。所以可以根据自己喜好制作出喜欢的味道，希望您能自己去发掘。
3、鸡蛋的品质对味道影响是比较大的，所以选购鸡蛋时可要下点功夫。
4、鸡蛋是一个很不错的食材，和面粉搭配可以创造出很多种吃法，建议大家多多尝试。
通过以上的信息内容是不是觉得鸡蛋杯的制作方法非常简单呢?蒸熟后的鸡蛋杯会非常的顺滑对于没长牙齿的小朋友来讲是非常好的食物，并且还能帮助小朋友补充身体内所需要的营养成分，所以大家平时就可以根据以上制作方法来制作美味可口的鸡蛋杯了。