如果体内胃火旺盛的话，危害会非常大，据介绍，胃火旺盛会导致胃经上炎，然后人会出现很多症状，比如容易出现口臭，另外会出现牙龈肿痛的情况，还有胃火旺盛的人特别容易出现便秘，平时经常感觉到口干舌燥等等，那么针对胃火旺盛这个问题，患者可以吃什么进行调理呢？
胃火旺盛吃什么？
1、木瓜
木瓜是一种很常见的蔬果，木瓜可以和胃止痛，对于一些有胃虚火的人来说，是一种很不错的选择，大家在平时的时候。可以多吃点木瓜。
2、绿豆粥
石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
绿豆里面含有很丰富的营养成分，对于一些食欲不佳的人来说，有很好的促进食欲的作用，尤其是在夏天的时候，可以多喝一点绿豆粥来进行去胃火。
3、银耳
银耳是一种平时很常用的食材，很多人会用银耳来熬汤，吃银耳可以开胃、还能够清肠，一帮的情况下，每天吃大半朵就可以了。
4、石斛
石斛性寒，味甘淡、微咸，归胃、肾，肺经，具有益胃生津，滋阴清热的功效。对于治疗胃火炽盛、胃阴亏虚有良好疗效，但石斛性寒，容易滋腻碍胃，不宜长期大量饮用，通常以每周一次，每次10~15克为宜。
5、麦门冬
麦门冬的营养价值很高，而且利于肠胃健康。一碗看似普普通通的麦门冬粥，却有去胃火，调理肠胃，清心等多种保健功效。值得注意的是，凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服麦冬。
6、苹果
一年四季都能吃的苹果，男女老少都合适。而且，苹果助消化、去胃火，能缓解口臭。
7、沙参
沙参具有滋阴生津、清热凉血的功效。有胃虚火的患者可将沙参用水煎煮后去渣取汁，代茶饮用。
8、小米
小米有养肾气、去脾胃中热，益气的功效，储存一年以上的陈小米去胃热、消渴的作用更明显。如果平时特别喜欢吃辛辣肥甘之品，或由于情志不遂，气郁化火，不妨经常吃些小米，小米粥、小米饭都可以。
9、海带
糖尿病患者经常会出现胃实火。此类患者不宜吃西瓜，而应吃海带、海带结、紫菜及葛根进行调治。此类食物不仅能清除胃实火，还有辅助降糖的作用。有胃实火的糖尿病患者可将海带结拌成凉菜吃，或将葛根磨成粉，用开水冲泡后饮用。
10、西瓜
吃西瓜是调治胃实火最简单的方法。除了吃西瓜的瓤以外，胃实火患者还可吃西瓜的瓤与皮之间的“西瓜青”进行调治。西瓜青也叫西瓜翠衣，具有很好的清除胃火的作用，其制作方法是：取西瓜一个，用刀将其切成四瓣，挖去瓜瓤，并削去西瓜表面含有蜡质的皮层，剩下的部分即是西瓜青。将西瓜青切成细丝，调入食盐、醋等调味品，拌一拌就可以吃了。