胡萝卜是家常菜中经常会吃到的食物之一，我们知道它的维生素含量是挺高的。对于胡萝卜来说做法有很多的，有的人喜欢喝胡萝卜的汁还有苹果汁也是喜爱的品种之一。还有的人直接把胡萝卜作为一些菜的配菜，因为不单单它的营养价值高，它的颜色相对于其他的食物来说是非常鲜艳的，现在最食物最高的境界就是色香味俱全。
苹果汁原料就是用新鲜的苹果榨制出来的，苹果相对于其他的水果来说用法也是有很多，它不仅仅可以用来榨汁，还可以直接去食用它，俗话不是这样说的嘛一天一个苹果疾病都会离我远远的，那么胡萝卜苹果汁的功效到底有哪些呢?
食疗价值
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
萝卜汁能明目
胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。
美容价值
将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
上面介绍了胡萝卜苹果汁的功效，其实把这两种食物放在一起，它们各自的营养成分还是都是存在的，所以食用它们就是食用了胡萝卜和苹果汁，它们可以帮助我们补充身体所需要的维生素A还有胡萝卜素，它的功效不单单体现在在饮食上，它还可以起到皮肤美容的功效。