银耳红枣汤的功效，当然就是有银耳和红枣两者结合起来所具有的功效。由于银耳红枣汤的主要食材就是银耳和红枣，然后可以再加一些冰糖等做为辅料，所以要谈到银耳红枣汤的功效当然就是银耳和红枣的功效。我们知道银耳也被称做了平民的燕窝，长生不老的良药等都是在证明银耳的功效的。
因为在银耳中的营养成份相当的丰富，有蛋白质，矿物质钙，磷，铁等元素，有矿水化合物，还有更多的氨基酸以及各类的维生素等。所以就是因为有这些的营养就会造就了银耳所具着特殊的功效。
银耳红枣汤，这个汤具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结，内分泌失调，对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
将20g银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵;
汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣继续熬煮10分钟，如果有枸杞的话可以同时适当放入几粒枸杞子。
然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟， 即可!
我们既了解到了银耳红枣汤的做法，还了解到了银耳红枣汤的功效。这样也就能让我们平时在制做银耳红枣汤的时候清楚这种汤所具有的功效，也能够清楚这种汤最适合什么样的的人群食用。最后，专家讲，在我们的生活中除了可以做成银耳红枣汤，还有就是银耳莲子汤等都有着很强的功效。