紫苏油的全称为紫苏籽油,长期食用紫苏油对女性有益,能健脑益智,增强记忆;降低血脂,预防动脉粥样硬化和肥胖等。
首先紫苏油的主要成分是亚麻酸,它可以更多地存在于大脑皮质中,促进大脑神经细胞突触生长,起到健脑益智、调节脑神经和视神经功能等作用,进而提高记忆能力,预防和减缓老年痴呆症的发生;其次,紫苏油可以抑制人体内血小板的凝结,降低血液中中性脂质的含量,从而降低血脂、防止血栓形成、预防脑血栓、心血管病和脂肪肝的发生,对女性减肥也起到了很好的效果。
最终,紫苏油在食用的时候有多种方法,沾上面包,这样就可以品尝出初榨的清香;凉拌菜,用紫苏油拌凉菜可以起到调味和增加光泽的作用;在烘焙上,用紫苏油代替烘烤油来制作糕点非常健康。