每个女性朋友怀孕期间会被家人逼着吃许多平时不吃的食物，说是给胎儿提供营养，让胎儿在母体内更好的发育，吸收足够的营养才能有很好的抵抗力。很多月子中心不仅仅只照顾产妇，还会照顾怀孕中的孕妇，让孕妇可以吃到营养均衡的食物。下面给大家介绍下孕妇素食谱大全及做法。
1.炒虾仁菠菜沙拉
材料：菠菜200克、虾仁15只、大蒜5瓣、白洋葱1/5个、丘比沙拉汁、大拌菜口味25毫升、盐少许、黑胡椒少许、芝士少许
做法：
1.菠菜切掉根部，用清水洗干净后，滴干水备用。
2.洋葱切成小块;蒜切丝备用;虾去虾线、去虾头、留虾尾洗净备用。
3.平底锅放少许油烧热，放蒜丝煸炒，接着放入洋葱炒至洋葱透明。
4.放入虾仁，炒2分钟至虾仁变色熟透，期间用盐和黑胡椒碎调味;
5.准备一个盘子，盘中用沥干的菠菜垫底，接着将虾仁趁热盛在菠菜上，接着均匀的淋入沙拉汁、撒上芝士。
2.豉汁蒸软骨
材料：猪软骨、豆豉、葱、蒜头、辣椒(红，尖，干)、蚝油、生抽、油、盐、料酒
做法：
1.猪软骨洗净，葱、蒜头、辣椒切碎备用。
2.猪软骨与配料、调料混合，拌均匀，摆盘。
3.把盘子放入蒸锅中大火蒸熟即可。
3.椰肉银耳鸡汤
材料：鸡胸肉200克、银耳适量、椰子1个、盐适量、枸杞子适量、胡椒粉少许
做法：
1.银耳用冷水完全泡发，然后撕成小朵。
2.椰子喝完汁儿后打开，把椰肉取出;鸡胸肉清洗干净，切成片。
3.锅内烧开水，把切好的肉片汆至断生捞出。
4.把椰肉、银耳、鸡肉放进汤锅，加水三碗，盖上锅盖大火烧开后小伙慢炖一小时，放枸杞子、盐、胡椒粉调味即可出锅。
4.豆皮炒青菜
材料：豆皮200克、青菜250克、食盐3克、食用油35克、白皮蒜30克、蚝油10克
做法：
1.青菜撕小块，清洗干净;蒜皮去皮，剁碎。
2.炒锅热油，先把蒜蓉炒香，然后加入泡软的豆皮翻炒1-2分钟。
3.倒入青菜，大火快炒至青菜转深绿色，加入蚝油、食盐炒匀即可出锅。
5.红烧排骨胡萝卜
材料：排骨500克、胡萝卜2根、料酒少许、大蒜3瓣、红烧酱油适量、盐适量、八角2颗、姜1块
做法：
1. 胡萝卜切成滚刀块，备用。排骨剁小块，入凉水中大火煮开，将排骨捞出，水倒掉。
2.将锅里重新放干净的水，把排骨放进锅中，倒
3.红烧酱油、大蒜瓣、八角、姜块，混合均匀，再倒入热水。
4.盖上锅盖后，焖煮20分钟，将胡萝卜块放进锅中，撒少许盐，再煮10分钟。