虫草断草与整草的营养成分基本没有差别。虫草断草一般在采掘或流通的过程中突然断裂,断掉不影响其营养价值,可正常食用。不过在吃东西的时候,一定要遵守医生的嘱咐,不要盲目地吃东西,以免引起其他不适。
虫草营养价值和药用价值都很好,其中含有大量维生素B1、维生素B2和多糖、矿物质,还富含虫草素、氨基酸及甘露醇,食用后可补充人体营养,调节免疫系统,增强抵抗力。食用虫草的方法比较多,可直接与鸭肉、鸡肉一起炖汤,也可以泡茶饮用。要达到养生的效果,可以用虫草泡酒,或者用专业的工具将虫草打成粉,然后温水吞服。
虽然虫草对身体健康有很大的帮助,但是婴儿以及孕妇在食用的时候都要咨询专业的医生,避免吃完之后会引起身体不适。另外,在吃虫草之后,要注意不要吃辣椒、生姜、芥末、大蒜等辛辣刺激的食物,以免影响药物的吸收。