某些地区人们结婚的时候必不可少的角色就是红鸡蛋，并且人们随礼的时候，主人家也会给宾客一个红鸡蛋，代表着非常好的寓意。来往的宾客将红鸡蛋带回家食用的话，可以代表着吉利和红红火火。
做法一：
原料：鸡蛋、红色素
步骤：
1、将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却;
2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就做好啦!在这里请大家注意一点：就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖，不然鸡蛋里面也会变红了。
做法二：
原料：鸡蛋、红纸
步骤：
1、是直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹，鸡蛋外壳便会成为红色。但要不停地轻抹，把整只鸡蛋都成为红彤彤地才算做好哦;
2、这个做法适用于需要在短时间内做出红鸡蛋的人，做法比较简单，又方便。
红鸡蛋会不会有毒?
颜料染的是鸡蛋的蛋壳，一般情况下，只要鸡蛋的蛋壳没有裂缝，鸡蛋的蛋白本身没有被染到颜色，都不会有太大问题。但如果鸡蛋的蛋壳有裂缝，并且已经染到了鸡蛋，就不建议食用了。
用来食用的红鸡蛋必需是经过彻底煮熟的鸡蛋，因为未煮熟的鸡蛋会含有沙门氏菌，吃进肚子很有可能会造成不适感。
红鸡蛋的煮法
第一步：首先把鸡蛋洗净后，随冷水下锅煮熟，然后将鸡蛋捞出来晾凉。
第二步：然后准备一盆温水，倒入染料，看到水立马变红了，就放入晾凉的鸡蛋。
第三步：你会发现鸡蛋很快就被染成红色的了，那时就可以捞起来了。
第四步：最后一步就是静置染后的鸡蛋，等到鸡蛋变干就可以了。
在煮鸡蛋的时候千万不要把鸡蛋的壳煮破了，不然后面染色的时候很容易连鸡蛋里面也染红了，把颜料吃进肚子很有可能会坏了事呢，吃错东西要拉肚子可就麻烦了。