现在已经进入秋天了差不多可以适当的进点补，这个时候可以吃点羊肉还是不错的，羊肉的话算比较温性的，不是很上火，又比较没有脂肪一点。但有些人会比较怕羊肉的味道，所以在做羊肉的时候需要用其他的东西一起来烹饪会好一点。今天教大家一道羊肉的做法叫做羊肉卷小白菜。
材料：小白菜200克、羊肉(瘦)150克、虾仁20克、调料:盐3克、味精3克、葱汁10克、姜汁10克、鸡精5克、料酒10克、香油10克。
步骤：
1.将羊肉切片；
2.小白菜心顶刀切细条；
3.锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；
4.加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；
5.下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；
6.加味精、香油出勺即成。
因为这道菜里有加了料酒还有虾仁就能把羊肉的膻味稍微压下去了点，煮起来比较没有味道有比较爽口，又有营养。是个不错的选择，对那些不敢吃羊肉的人来说可以试看看。吃点羊肉对人身体是不错的，特别是冬天就会比较不怕冷。