据专家讲红枣被誉为百果之王的美称，所以红枣的营养十分的丰富，它还是营养的极品。也就是因为在红枣当中含有着各类的维生素A,B,C，而且含有着18种的氨基酸以及矿物质等。而在红枣中维生素C的含量更是相当的高的，它可以高于苹果的70倍，可以高于葡萄很多倍。
因为维生素C,P可以起到预防癌症的作用，所以红枣也就起到了防癌的效果，起到了预防高血压以及高血脂的效果。常吃红枣不仅对身体有益而且还可以滋润皮肤，我们来看看红枣的营养价值有哪些。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原;老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。
关于红枣的营养价值的问题，我们给大家做了以上的介绍。而对于红枣的这些营养成份，我们平时可以通过红枣的各种的吃法将红枣的营养吸收到人体内。比如说可以将红枣与莲子，枸杞等搭配，而制成了一道养生的汤品。