炸糖糕是很多人喜爱吃的零食,酥松脆脆的,咬一口还咯嘣响。如今愈来愈多的人想要在自身的家里边做承担盛誉的特色美食,那麼,炸糖糕如何松脆又脆香呢?让我们一起来看一下美味的炸麻花的做法吧。
炸糖糕如何松脆又脆香:简约炸糖糕
原材料:高筋小麦粉300克,糖10克,水适当。
作法:
1、将小麦面粉跟糖搅拌。
2、添加水,水的量也是一点一点的加,用筷子一边放水一边拌和.
3、用力和面团,合好后静放20分钟。
4、将醒好的面糊取下,擀成粗一点的条形,分为四等分,每一分都揉成球体。
5、取下一份,用两手揉成非常细的细细的,将细细的的两边捏在一起,下边揉成桃酥劲,随后再把两边对上,再拧一次桃酥劲,那样一个小麻花就制做好啦。
6、依照所述方式 搞好全部桃酥,置放略微醒一会儿面,大概5分鐘。
7、锅中准备好油,待油6成热的情况下放入桃酥,刚开始炸制,这时候将火调小,自始至终将油温度控制在6成热,不然油温度太高非常容易将桃酥炸焦。
8、待桃酥炸到掉色以后,就可以捞起来凉干油。将全部的桃酥先后炸完就可以。
小提示:1、桃酥炸制完以后,要略微放凉一会儿,放凉再吃得话,那样桃酥更为的香酥。2、用煎炸制东西的情况下,要安全提示,避免烫伤。
炸糖糕如何松脆又脆香:简易炸糖糕
原材料:小麦面粉200克,小苏打水1克,食用油20克,白砂糖20克,水80克。
作法:
1、食用油先烧开,晾凉。
2、中筋粉添加糖,苏打,水,搅拌均匀。
3、添加晾凉的油搓成面糊,醒30分钟。
4、将醒好的面糊分为8克上下的小剂子,将每一个小剂子搓长盖上保鲜袋,醒5分鐘后,再搓长。
5、将搓长的小鲜面条,再揉成40公分长的条形,将两侧折起来,转动,叠成桃酥样子。
6、将桃酥倒锅中中,文火炸成橙黄色就可以捞起来。
炸糖糕如何松脆又脆香:炸鸡蛋桃酥
原材料:小麦面粉,生鸡蛋,植物油,白芝麻,白糖。作法:
1、锅内倒进适当植物油煮沸,煮沸后放凉预留。
2、小麦面粉、白糖、白芝麻放到器皿里搅拌均匀。
3、添加蛋和凉透的油,把全部原材料翻拌加适度的水搓成面糊,随后醒40分钟上下。
4、把醒好的面糊像包水饺一样切割成一小标题一小标题的,搓成才条,编出麻。
5、文火慢炸,炸好捞起来凉干油,凉透后就可以吃完、
小提示:1、面越细或是擀的饼越薄炸出去的桃酥越脆。
2、一定要文火慢炸,火灾得话桃酥易澎涨,不焦,并且外边糊了里边也有可能不太熟。
炸糖糕如何松脆又脆香:炸鸡蛋牛奶桃酥
原材料:小麦面粉250克,生鸡蛋一个,发孝粉3克,糖65克,食用油4克,牛乳65克。
作法:
1、把鸡蛋液打匀,添加白砂糖,食用油,牛乳调为汁。
2、把小麦面粉和发孝粉筛粉一下,沒有骰子还可以,要反复翻拌,随后把调准的汁倒进。
3、揉面,合好后揪成小面糊,团成才条,放进一块儿。随后刷上一层油,盖上保鲜袋,醒40分钟。
4、随后搓麻花,揉成细细的有木筷那麼粗。双手向反过来方位用力,随后提到两边,他们会全自动上力,再放进砧板上,按着一头,另一头用手搓。再提起來全自动上力,把另一头开启一个口将头穿进来,面坯就制成了。
5、文火炸成橙黄色就可以捞起来。
小提示:此秘方凉后外松脆内柔软哦。