糖蜜是很多人都不太熟悉的，在对它使用上，不能随意的进行，否则对身体也是没有任何好处的，在使用糖蜜的时候，需要先对它进行一些认识，这样在使用它的时候，可以知道该如何进行最佳，糖蜜在制作一些食品的时候，都是可以放心它的，所以糖蜜是什么呢?
很多人对糖蜜是什么并不是很清楚，在选择糖蜜前，需要注意的是，在对它购买和使用上，一定要有一些方式方法，这样在使用的时候才会知道该如何进行最佳。
糖蜜是什么：
糖蜜，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外生物素含量也很可观，容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。
糖蜜特点
1、糖蜜呈棕黄色粘稠液体，有酵母的芬芳气息和糖蜜的甜味;
2、CP含量高，3-6%;
3、含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且价格比玉米(2346,2.00,0.09%)低廉。
4、含有维生素、矿物质、菌体蛋白、核酸、表面活性物及促生长因子(生物活性物质)等成分
5、抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力，可与金属离子形成有机螯合微量元素，促进畜禽对矿物质的吸收和利用。
以上就是对糖蜜是什么详细介绍，这类东西是制糖的时候一个原料，对它的选择是很关键的，而且使用糖蜜的时候，数量上也不能过多，否则会使得糖的口感发生改变，同时加入糖蜜的时候，要根据流程进行，这样使用的时候，对身体才会没有损害。