西兰花炒牛肉怎么做好吃

西兰花炒牛肉是餐桌上常见的美味佳肴，而且这两种食材的营养价值也很高，所以西兰花炒牛肉是绝妙的搭配。西兰花和牛肉在菜市场很容易买到，处理起来也快，而且这道菜简单，很容易上手，烹饪的时间也短，因此很受大家的欢迎。那么西兰花炒牛肉怎么做好吃呢？

西兰花炒牛肉怎么做好吃呢？西兰花炒牛肉是以牛腱肉、西兰花为主要材料制作而成的美味菜肴，是常见的家常菜，下面就为大家介绍西兰花炒牛肉怎么做好吃。

西兰花炒牛肉怎么做好吃的方法一：

材料：牛腱肉、西兰花、大蒜、生姜、盐、味精、胡椒粉等。

做法：

1、将牛肉洗净，切成小片。

2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上。

3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用。

4、大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用。

5、锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花，至7、8分熟时捞出沥干水分，入盆围边。

6、起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加少量的盐糖、味精，起锅入盆中。

7、将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。

西兰花炒牛肉怎么做好吃的方法二：

材料：西兰花300克，牛肉150克，红萝卜花、姜各数片，酒适量，蒜15克，生抽、生粉、糖、油各适量，水200克。

做法：

1、西兰花用盐水洗净，切开小朵，用盐水灼熟。牛肉切薄片，加入调料腌10分钟。

2、锅置旺火上，加油爆香蒜肉、姜片、红萝卜花，将牛肉下锅炒熟，烹酒，加入西兰花，芡汁勾匀上碟即可。

西兰花炒牛肉营养丰富，做法简单又好吃，怪不得成为了人们餐桌上的常见菜。西兰花的被世界公认为最健康的食物之一，牛肉也是肉中的佼佼者，因此两者的搭配可谓是强强联手，营养更是强强联合，还没有吃过这道菜的朋友，赶紧做起来吧！