党参具有健脾胃、养肺、益气等功效。用于脾肺虚弱、胸闷气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内火解渴等。本草从新记述:“益气,与肠胃,消渴不欲”。肾虚虚弱,用来调补,相当平妥。”
枸杞是一味的清肝火益肾的中药材,它呈鲜红色,味甘甜。经现代科学研究证实,该产品具有球甘蓝、含糖量、粗蛋白质、粗蛋白、胡罗卜素、维生素D、维他命C、维生素b21、维生素b22、钙、磷、铁、锌、锰、脂肪酸等营养元素,能够促进造血机能,延缓衰老、抗突然变化、抗肿瘤、抗脂肪肝、降血脂等。
红枣,从古代就有“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。富含蛋白质、人体脂肪、糖原、胡罗卜素、B族维生素、维他命C、维生素P以及它们的钙、磷、铁和环磷酸腺苷。维生素C在新鲜水果中的含量远远高于维生素C,被称为维生素。
做法:
主食以乌骨鸡500g,党参50g,大枣3-5粒,枸杞子5-10粒。
辅助材料:十三香、适量盐、适当米酒、适当蒜头2瓣、姜1一小片、香莱1棵。
流淌
1.备足食物,乌骨鸡就是买来让别人斩好,把乌骨鸡清洗干净,血水全部洗出来,枸杞子、大枣、党参都可以清洗备用。
2.将乌骨鸡放入适量冷水中,将洗好的乌骨鸡倒入锅中,火烧开。家中若有陶罐的话最好用陶罐,味道比较浓。
3.洗净切条,生姜切成片,蒜拍留备用。
4.煮开后,把白色的泡沫去掉。
5.倒入党参、大枣、枸杞子、葱姜,加入适量米酒,十三香大火烧开,在此慢火慢炖
6.煮约35分钟,打开盖子放入适量盐,再盖煮5分钟。