黑豆粉是由黑豆制成的纯面粉,经研磨后形成粉末状物质,这种食物保留了黑豆中的大部分营养成分,它含有蛋白质、脂肪、维生素,还含有许多粗纤维、微量元素等,而且很容易被人体吸收利用。 因此,长时间适量食用黑豆粉对身体是有好处的。
黑豆粉中的蛋白质容易消化,对于满足人体蛋白质需求具有重要意义。 黑豆中含有不饱和脂肪酸,吸收率可达95%以上,此外,含植物性固醇的黑豆粉,还可抑制人体对胆固醇的吸收,减少胆固醇在体内堆积,除了满足人体对脂肪的需要外,还能降低血液中的胆固醇,减轻肥胖症状,长时间服用还能改善贫血。
黑豆粉长期适量食用可促进肠道蠕动,黑豆粉中的粗纤维清除肠道内的毒素,可减少毒素对身体的伤害,加快新陈代谢,预防便秘,常吃清肠有明显效果。