鹅肉是人们常吃的禽类里鸡鸭鹅里算是比较贵的了.鹅肉的口感要比其他的禽类吃起来好吃.鹅的养殖没有鸡鸭那么好养,而且出产量也没有他们高,也因此鹅的价格要高一些.而且鹅肉不仅味道鲜美,而且它还有着很好的滋补的功效,对于身体不好的人,多吃鹅肉可以补充身体,使身体缺少营养.
鹅肉的做法很多,煎炒烹炸,像熟食店的烤鹅,熏鹅,都是很出名的小吃,也深受各地人们的喜欢.鹅肉不仅有着食用价值,而且鹅肉还有着很对对人体好的功效.那么就跟大家说一下鹅肉的功效.
[性能]味甘,性平.能补虚益气,益胃止渴.
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、锰和维生素A、B1、B2、C等成分.
[用途]用于身体虚弱,营养不良;脾虚气弱,津液不以上承,口渴少津等.
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖.鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,维生素,钙、镁、铁等.鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低.鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高.同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一.
以上就是为大家介绍的鹅肉的功效,通过介绍大家可以了解到鹅肉是一种营养非常丰富的肉类,鹅肉富含人途需要的大量的营养,所以说人们在平时可以多吃鹅肉的.