自贡鲜锅兔是兔火锅中的经典做法。有很多人都是喜爱吃兔火锅的，川菜中的自贡鲜锅兔又是比较常见的做法。很多人要想尝到这种美味的话，他们是需要去饭店吃的。很多人都是想在家自己亲手制作这道菜肴的，因此我们就要了解一下自贡鲜锅兔的做法。那么到底自贡鲜锅兔的做法是什么?下面我们就来看看资深的美食达人是怎么解答这一问题的吧。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。
食材食谱热量：510(大卡)
一、材料：
主料 兔肉 一只
方法/步骤
1、新鲜兔肉斩块。
2、用盐酒葱姜蒜腌制片刻。
3、裹上豆粉。
4、各种辣椒切好备用，笋切片。
5锅里倒油，将笋片炒熟后加水熬煮，等到汤汁浓稠后放入兔肉。
6、兔肉变色后放入辣椒继续煮，半小时后加香油、盐、味精即可。
自贡鲜锅兔的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。