烤鱼是很多人喜爱的选择，烤鱼味道独特，吃的时候对身体没有太多影响，不过在吃烤鱼的时候，需要注意一定要适量进行，过多的吃烤鱼会让自身热量过高，而且夏季吃这样食物，不能过多进行，否则会有上火现象，那微波炉烤鱼的做法大全中，对微波炉烤鱼的做法也是有一些介绍的。
微波炉烤鱼的做法大全：
1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了)，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中， 重庆烤鱼
加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，(烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节)。
3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用;
4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面.
5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。
在对微波炉烤鱼的做法大全中，对微波炉烤鱼的做法认识后，制作微波炉烤鱼的时候，可以根据以上步骤进行，不过对这样佳肴制作的时候，一定要注意时间，这样食物制作时间不能过长，否则吃的时候，会有发硬的现象。