蛋黄酥放置2个月是否可以吃,要根据不同情况不同,这与蛋黄酥的保质期及品质有无变化有关。 应首先观察蛋黄酥的保鲜期,然后区分蛋黄酥是否出现变质。 一般来说,未过期,检验也没有发现变质的蛋黄酥仍可食用。
如果蛋黄酥放2个月已经过期,或发现蛋黄酥变硬、发霉,也或可以闻到有异味,则表明蛋黄酥有变质现象,此时不宜食用。 蛋黄酥过期或变质,其营养成分可能发生变化,从而产生细菌、霉菌。 若食用这种蛋黄酥,会引起身体一系列不适,如恶心、反胃、腹痛、腹泻等,少数严重者可出现食物中毒,需要进一步治疗。 甚至在没有不舒服的情况下,味道也远不如新鲜蛋黄酥。
所以,一般推荐食用新鲜的蛋黄酥,现买现吃,尽量不存放太久。 如果蛋黄酥还没吃完,建议放入冰箱冷藏,并且尽快食用,以免变质。