吃凉薯的时候并不会导致肥胖。 大米是一种低热量、高水分的食品,每100克的热量为55大卡,相当于100克大米的一半热量。 冷薯大部分还是水份,而水分却占了凉薯本身的70%。 因此,吃了凉薯后,人体可以轻易地将所摄取的能量消耗掉,从而不会导致肥胖。
冷薯中含有大量粘液蛋白,具有降血脂的功效,对胆固醇有一定的清洁作用。 冷薯本身富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,有一定的润肠通便的功效。 维生素C是一种非常丰富的蔬菜,它能增强人体的免疫功能,对美白也有一定的效果。
如果肠胃不好,食用过多的凉薯,就会加重肠胃的负担,导致腹胀、腹泻等胃肠反应。 冷薯中含有大量的糖、淀粉,平素血糖偏高的人食用凉薯会导致血糖过高,对控制血糖有一定的影响。