干锅茶树菇是很多人的喜爱，一般茶树菇都是用来抄的会比较多，而且茶树菇泡过之后再做，其味道更是一绝，质感更好，嚼起来更是令人回味无穷。那么，你吃过干锅茶树菇吗？知道怎么做干锅茶树菇吗？想要知道答案的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
说干锅源自川渝地区，从绵阳开始发展起来，广州地区，川菜和湘菜盛行，把干锅设为自己招牌菜的，往往是湘菜馆，比如干锅鱼籽鱼泡、干锅啤酒鸭、干锅手撕包菜，从荤到素，一应俱全。而纵观川菜馆，鲜见到干锅的名片。
湖南人喜欢干锅，几乎延展到每个小家庭。每个家里吃饭时都有一样干锅菜，其中一家还有两三个。锅仔不大，底下点着酒精炉，烧完可以再添，所以锅仔里的菜一直都保持着热度。尽管外面下着鹅毛大雪，吃干锅的人，依然不会受到冷空气一丁点儿影响，把热腾腾的食物送进胃里，极为畅快淋漓。
原料：
新鲜茶树菇250克、猪五花肉150克、青红椒各半根、大蒜4瓣、姜2片、香葱4根、泡红椒适量。
调味料：
酱油、糖、鸡精、料酒。
做法：
1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。
2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。
4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。
5、加入红椒略炒即可起锅。
通过上文的介绍，相信你已经知道怎么做干锅茶树菇了吧！其方法也是非常的简单，想要学习的朋友们，不妨自己在家试一下，会有意想不到的结果的。而且茶树菇的营养非常的丰富，可以补充人体所需要的营养成分，经常食用对身体大有好处。