鸡蛋，几乎是每天都要打交道的食品，每天来一颗蛋，可增加很多必需营养的摄入，而对于鸡蛋我们又有多少了解呢?对于鸡蛋人们总是想到其胆固醇含量高，营养丰富，吃法也多，在日常生活极为常见，人们几乎离不开它。关于鸡蛋的事，还有很多很多，你知道的你不知道的，鸡蛋是你既熟悉又陌生的食材。
鸡蛋，人们对其的争议，无非就是蛋黄和蛋清，哪个更加有营养，对于减肥人士来说，那就是哪个更加有热量呢?很多人都爱吃鸡蛋白，那鸡蛋白中有多少热量呢?下面来了解一下。
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎
鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆;鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸
鸡蛋清每100克的营养成分，能量60千卡，蛋白质11.6克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，硫胺素0.04毫克，
核黄素0.31毫克，烟酸0.2毫克，维生素E0.01毫克，钙9毫克，磷18毫克，钾132毫克，钠79.4毫克，镁15毫克，铁1.6毫克，锌0.02毫克，硒6.97微克，铜0.05毫克，锰0.02毫克
如此，鸡蛋白的营养我们对其的了解更加全面，鸡蛋白的营养丰富，日常生活可以食用。对于这样一种既陌生又熟悉的食材，多多认识掌握，也未尝不可。爱吃鸡蛋白的你，也是想更加全面的认识它吧，也希望本文有帮助到你，让你更加了解鸡蛋白。