面条是很多南方人都喜欢吃的一种面食，这种面食不仅吃起来比较美味，而且营养丰富。那面条的做法大家知道吗，特别是彩色蔬菜面条的做法您有又哪些了解呢。说到彩色蔬菜面条肯定与蔬菜有关系，简单的说就是让蔬菜和面条混为一体，然后做成彩色蔬菜面条供大家分享。那彩色蔬菜面条的做法是什么呢。
做法一：
1.选三种颜色鲜明的蔬菜！也可以选多种不同颜色的蔬菜！以自己喜好来选择！
2.打成汁分别盛放在容器里待用！
3.分别和成面团待用！
4.我这里用的是家用压面机、有擀面杖的可以直接做成手擀面！
5.还可以把三种颜色的面团放在一起用擀面杖擀平！像这样的三色面条！
6.压出来的面条！
7.煮好了！放上自己喜欢的各种卤！一定要多吃点！健康的彩色蔬菜面条
做法二：
1. 菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
2. 用料理机加少量水炸出汁，用网筛过取菜汁，蔬菜渣不用。
3. 取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
4. 装上刀模。按面的份量启动一杯面功能，取一茶匙油（约3g）、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中，缓缓倒入水流孔中。
5. 揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
6. 制作菠菜面条，同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙盐，这样面条咀嚼更有劲道。
7. 绿色菠菜面条用的是细窄面模（强烈推荐此面模，不仅好看而且面条易熟）。
8. 制作红萝卜面条。还是一样的操作。
9. 红萝卜面条用空心面模。面有点难熟，不过特别富有嚼劲。
10. 不到一个小时的时间，三种蔬菜、三种颜色、三种形状，名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了
彩色蔬菜面条，最重要的就是蔬菜。所以对于蔬菜这一方面我们要更加的注意，在选择蔬菜的时候一定要选择比较新鲜的蔬菜，这样才使做出来面条更显出它的特色。接下来就是做法了。彩色蔬菜面条的做法是什么呢，做饭很简单的，只要按照上文中所说的，一步一步的操作，就能做出美味的蔬菜面条。