甘草，(别名：GlycyrrhizauralensisFisch)别称：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科植物、甘草属多年生长草本植物，根与根状茎粗大，是一种滋补中草药材。对身体非常好的一种药，药用价值位置是根及地下茎，中药材特性根呈圆柱型，长25～100公分，直徑0.6～3.5公分。表皮紧松不一，表层棕红色或灰棕色。地下茎呈圆柱型，表层有芽痕，横断面中间有髓。气微，味甜而独特。功效与作用清热去火、止咳化痰、脘腹等。喜昏暗湿冷，光照长平均气温低的干燥气候。甘草多生长发育在旱灾、半干旱的戈壁大草原、荒漠边沿和黄土层山坡地。根和根状茎供药用价值。
使用方法：用200ml沸水冲调后食用，冲饮至味淡。
作用：中和轻重缓急，润肺止咳祛毒；抗感染，祛毒，止痛，抗惊厥，镇咳，有利排尿，抗肿瘤。
主要用途：脾胃气虚，腹痛大便糖稀、食滞；劳倦发热；肺痿咳嗽；心悸；咽喉肿痛；消化性溃疡；解毒药毒；解食物中毒。