鸭架汤的禁忌

吃鸭架汤的禁忌人群

呼吸系统疾病,妇科疾病者不宜吃

以上内容就是对哪些人不适合吃鸭架的介绍,通过了解以后我们知道很多人在吃的时候都是一些错误的做法,另外食物的不同做法也会使它的一些属性和营养发生改变,一定要结合自身情况调整饮食!

2喝鸭架汤的好处

鸭架汤是一道做法简单、营养丰富、价格实惠、味美色宜的居家美食,同时有清火和滋补的作用,尤其适合体质虚弱、术后恢复的病人或者咽干口渴,容易上火的女性。

鸭架汤的做法很简单:

1、鸭架买回来先切去鸭皮骨,剁成小块备用;

2、配料:白菜、冬瓜、洋葱、胡萝卜、土豆、鲜菇、海带等都可,另需小葱切成葱花备用;

3、锅内清水烧开,加入切好的鸭架和配菜,大火烧开后小火炖至汤色乳白,若嫌油太多可以撇去多余的油花;

4、加盐、葱花调味即可,也可依个人口味加胡椒粉等;

做好的鸭架汤色如牛奶,香气宜人,点缀点绿葱更显得清新不腻,原本烤焦的鸭翅、鸭皮炖后变得柔软滑嫩,若鸭脖本已烤酥,此时嚼之更是焦香酥软。配火烧、油饼或者馕口味最佳,也可配以面条、米饭以佐餐,鸭架汤可以说是一种怎样搭配都相宜家常美味。汤里的配菜若用白菜则更趋于清淡;

若用香菇鲜味更浓;个人则更喜欢以土豆胡萝卜配菜,不仅更显原味浓香,且营养相辅,颜色也更丰富养眼。鸭架汤是一道做法简单、营养丰富、价格实惠、味美色宜的居家美食,同时有清火和滋补的作用,尤其适合体质虚弱、术后恢复的病人或者咽干口渴,容易上火的女性。

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